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1. 용기 라벨이나 상품정보를 반드시 확인한다.

용기에 붙어있는 라벨이나 인터넷상의 상품정보에는 코코넛오일의 질을 알수있는 정보가 기재되어 있습니다. 반드시 구입전에 확인하여 품질을 확인합니다.

 

2. 수소첨가·가열된 제품은 피한다.

수소첨가되어 있지 않고, 트랜스지방산이 함유되지 않은 것을 찾습니다. 부분수소첨가나 가열되어 있는 것은, 지방 화학구조를 변화시킵니다.

품질설명에 트랜스지방free” 수소첨가하지 않음 이라는 정보를 확인하고 구입합니다.

 

3. 미정제(Extra-Virgin) 제품은 향기가 좋고 영양가가 높다.

코코넛 오일에는, 미정제 제품과 정제 제품이 있습니다.

미정제 제품은 “Virgin” 이나 “Extra-Virgin” 으로 표시됩니다. 이런 오일은 갓 수확된 코코넛을 압착시켜 만들어진 제품이 많고, 가열처리를 하지 않은것이 많다고 합니다.

따라서, 미정제 제품은 정제된 제품보다 향기가 좋고, 영양가가 높습니다.

 

정제된 코코넛은 “Regular” “All Natural”, “RBD(표백탈취정제완료)” 로 표시되고, 용매제나 가열하는 방법으로 코코넛을 추출합니다. 따라서 코코넛의 맛이나 향이 거의 없습니다.